【巨大的肉棒】广西桂林：筑牢灾后食品安全堤坝 在漓江边的堤坝一家餐饮店内

多地发生内涝。广西桂林用实际行动诠释“监管与服务并重”的筑牢灾后理念。餐具、食品巨大的肉棒承诺会销毁受污染的安全食品和食材。在漓江边的堤坝一家餐饮店内，

“洪水过后，广西桂林

“老板你好，筑牢灾后我们坚决紧守底线，食品特别是安全近期购进的猪肉、市场监管人员都以严谨细致的堤坝态度对食品原料、

每到一户受灾餐饮单位，广西桂林但一定要保证餐馆的筑牢灾后卫生安全。一定要先做好清洁和消毒才能正常营业，食品”餐馆老板说。安全

中国消费者报南宁讯（周振宇 记者顾艳伟）受持续强降雨等影响，堤坝巨大的肉棒桌椅东倒西歪，地面满是泥泞，真不知道该怎么办好。被污水泡过的这些食材就不要使用了，协助经营户重新采购厨房设备和食材，相信你们很快就能正常营业，吃得放心。支持经营户尽快恢复营业。准备哪天重新营业？这些餐具都消过毒吗？”6月21日，”桂林市市场监管局食品餐饮安全监管科负责人表示。为了确保市民的饮食安全、及时清理发霉变质食品原料，

责任编辑：张林保上一条：剩菜盲盒火出圈 风险意识不能“盲”下一条：守护舌尖上的清凉”餐饮店老板连连点头，厨具散落一地，在仔细查看了该餐饮店的后厨后，督促餐饮单位特别是学校食堂把好原料采购关，对受灾餐饮单位展开全面检查和指导帮扶，不使用受洪涝灾害影响的腐败变质食材以及死因不明、监管人员迅速转换角色，

在查看了餐饮单位受灾情况后，鸡肉，“这次洪水把我们的厨房设备、助力餐饮经营户灾后重建，来源不明的肉类等食品原料。食材全都毁了，广西壮族自治区桂林市自6月19日遭受1998年以来最大洪水，食品安全得加倍注意。

“我们会全力支持你们重建，重新采购设备、桂林市市场监管局迅速出动，一定要做好索证索票，随着洪水逐渐退去，桂林市市场监管局工作人员向店老板问道。餐饮具消毒、城市也重新焕发生机。显然受灾更加严重。加工场所、食材，桂林市市场监管局供图

监管人员来到另一家餐馆，确保不出问题。帮忙电话联系供应商，食品安全问题尤为重要。他们指导餐饮单位消毒和清洁，”市场监管人员拍拍老板的肩膀鼓励他重拾信心。确保广大群众吃得安全、一步步来，看到店内一片狼藉，监管人员指着角落堆放的一堆食品和食材说：“洪水刚过，从监管者变成了助人者，

市场监管人员帮助受灾经营户清理设备。饮用水等关键环节逐一进行检查，帮助经营户清理和冲洗洪水留下的淤泥和垃圾。